نمونه گزارش کارآموزی , نمونه گزارش کارآموزی ,پروژه کارآموزی مراحل تهیه روغن, دانلود رایگان کارآموزی مراحل تهیه روغن,دانلود رایگان گزارش کارآموزی مراحل تهیه روغن,دانلود کارآموزی مراحل تهیه روغن ,دانلود گزارش کارآموزی ,دانلود نمونه گزارش کارآموزی مراحل تهیه روغن ,گزارش نمونه کارورزی , نمونه کارآموزی مراحل تهیه روغن
دانلود گزارش کارآموزی مراحل تهیه روغن
فرمت فایل: word و قابل ویرایش
تعداد صفحات فایل : 57 صفحه
مختصری از شرح
مقدمه
هيدروژناسيون در صنعت روغن و چربي خوراكي عبارتست از يك واكنش شيميايي كه در آن هيدروژن به باندهاي مضاعف زنجيره اسيد چرب اضافه ميشود .
هيدوژناسيون فرايندي است كه شكل ، توزيع و يا تعداد پيوندهاي دوگانه را در زنجيره اسيدهاي چرب تغيير مي دهد و به همين خاطر پايداري شيميايي و رفتار فيزيكي چربي و تري گليسريد را تغيير ميدهد.
هيدوژناسيون روغنهاي نباتي ،جهت تبديل روغنهاي مايع به حالت نيمه جامد به حالت نيمه جامد و يا چربيهاي مختلف جهت تهيه مارگارينها و شورتنينگ ها انجام مي گيرد .
هيدروژهاسيون يك واكنش گرماز است كه در غياب كاتاليزور حتي دردماي بالا با سرعت كمي به پيش ميرود . زيرا واكنش هيدوژناسيون در غياب كاتاليزور داراي انرژي فعالسازي بسيار بالايي است و جهت تسريع واكنش بايد بر اين انرژي غلبه كرد .
يك كاتاليزور با مجاز ساختن انجام يك واكنش از طريق مكانيسمي خاص، Eact را كاهش ميدهد .
معمولاً كاتاليستي كه براي هيدروژناسيون روغنهاي نباتي در صنعت استفاده ميشود ،نيكل ميباشد .
سه فاز سيستم هيدرژناسيون يعني گاز هيدروژن ،روغن مايع غير فرار و كاتاليست جامد ، در يك راكتور مجهز به همزن و تحت حرارت و فشار در مجاورت هم قرار گرفته و واكنش هيدروژناسيون انجام ميشود .
اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “دانلود گزارش کارآموزی مراحل تهیه روغن”
محصولات مرتبط
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.