طرح توجیهی با فرمت ورد , دانلود طرح توجیهی با فرمت ورد, نمونه طرح توجیهی با فرمت ورد , دانلود نمونه طرح توجیهی با فرمت ورد , دانلود پروژه کارآفرینی خط تولید مربای هویج, پروژه کارآفرینی خط تولید مربای هویج, پروژه خط تولید مربای هویج, دانلود پروژه کارآفرینی خط تولید مربای هویج, دانلود طرح توجیهی خط تولید مربای هویج, طرح توجیهی رایگان خط تولید مربای هویج, طرح توجیهی خط تولید مربای هویج
دانلود طرح توجیهی خط تولید مربای هویج
فرمت فایل: word و قابل ویرایش
تعداد صفحات فایل : 13 صفحه
مختصری از شرح
مقدمه :
تهیه مربا، مارمالاد و ژله از ديرباز به عنوان نوعي روش نگهداري محصولات ميوه مرسوم بوده است.
مربا فراورده‌اي است كه از ميوه كامل سالم يا از قطعات ميوه طي فرآيند پخت با افزودن مقداري آب و قند به دست مي‌آيد. اساس تهيه مربا تشكيل ژل پكتين است.
پكتين كربوهيدرات محلول در آبي است كه در ديواره‌هاي سلولي ياخته‌هاي گياهي يافت مي‌شود.
از لحاظ شيميايي پكتين پلي‌مري است كه از به هم پيوستن مولكول‌هاي اسيد گالاكتوزوئيك تشكيل شده كه شكل اوليه آن در بافت‌هاي گياهي به صورت پروتوپكتين نامحلول در آب بوده و در ساختمان آن همي‌سلولز، آرابان، گالاكتان و …. وجود دارد.
به هنگام رسيدن ميوه تحت تاثير آنزيم‌هاي پكتوليتيك و هيدروليز عوامل مذكور پكتين ايجاد مي‌شود.
پكتين در حضور مواد قندي و محيط اسيدي قادر است ژل تشكيل دهد. به اين دليل معمولا ميوه رسيده براي تهيه مربا مناسب است.
مربا بايد بافت مالش‌پذير و كوتاه داشته باشد و قطعات ميوه در آن به آساني قابل تشخيص باشند. جدا شدن ميوه و دو فاز شدن محصول، كريستاليزاسيون قند و بافت سخت از عوامل نامطلوب كيفي در مورد مربا محسوب مي‌شوند.
توصیحات: این پروژه کار آفرینی که توسط درسی فایل تهیه و گرد آوری شده است
و با قیمت بسیار مناسب در اختیار شما عزیزان قرار میگیرد
هم در قالب درس کارآفرینی دانشجویان عزیز قابل ارائه می باشد
و هم می توان به عنوان طرح توجیهی برای دریافت وام های اشتغال زایی به سازمان مورد نظر ارائه داد
اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “دانلود طرح توجیهی خط تولید مربای هویج”
محصولات مرتبط
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.